Step out

烤肉餅(떡갈비)，韓文直翻意思是年糕排骨，肉絞碎後摻入香料製成模樣似年糕的肉排，以煎或烤的方式料理，和西式漢堡排相似。早期為宮中料理，之後傳到地方，成為地方特產。韓國各區域都能見到，因此無法確定真正的起源地是哪裡，不過其中全羅南道的潭陽郡和光州光山區松汀里的烤肉餅最為有名，也是光州五味(韓定食、鴨肉湯、無等山大麥飯、泡菜、松汀肉餅)其中一味。松汀里的烤肉餅街位於KTX光州松汀站及光山區廳旁邊，大約是從5、60年前開始聚集此地。

松汀里離光州市中心有段距離，最方便的交通方式是坐地鐵過來。從地鐵光州松汀站(광주송정역)1號出口出來，馬路對面是KTX光州松汀站，從首爾坐KTX來光州就是在這裡下車。1號出口往前走3到5分鐘看到光山區廳的標示後右轉進巷子裡。

經過光山區廳後就會看到一家家떡갈비烤肉排的餐廳

동성떡갈비(上圖)和송정떡갈비(下圖)是網路上最多韓國人介紹的餐廳，這兩家開業的時間差不多，有大約40年的歷史了。

(這張不小心拍糊了)

每一家餐廳外面都標滿了受電視台介紹過的紀錄，最後選擇進入松汀烤肉餅송정떡갈비。進去後要拖鞋，只有坐地板的位置，沒椅子。餐廳不大，但桌子間隔距離適當，不像有的地板式的餐廳一不小心就會碰到背後的客人。

牆上貼滿了來訪過名人的簽名，旁邊還附照片讓我們能辨認。我和泰國朋友第一眼看到位置上方的照片(上圖右邊中間數來第二張)還以為連成龍也來吃過，結果是不認識的韓國大叔，太好笑了

(照菜單順序下來)韓牛烤肉餅22000、一般烤肉餅11000、鴨肉烤肉餅12000、生牛肉30000、生牛肉拌飯7000、韓式拌飯6000、白飯一碗1000，下面則是飲料和酒類。這裡的烤肉餅沒附白飯，如果好幾個人一起吃可以點拌飯嚐。

松汀烤肉餅可以一個人吃，也能外帶或外送

點菜不久後就會上小菜和豬骨湯，豬骨湯是光州松汀里烤肉餅餐廳的特色，用做肉排時剩下的豬骨加蔥熬製而成，骨頭上還有很多肉可以啃。

配菜(左邊逆時針)有醬馬鈴薯、醃韭菜、(口感似)胡瓜、醃蘿蔔乾、泡菜、拌生菜、醃蘿蔔塊、青辣椒(會辣)、醃蘿蔔片、醃蒜頭。還附上5種以上的一大盤生菜。這家的泡菜和醃蘿蔔很酸，不合我們的胃口，以這價錢來說，對小菜有點失望是很普通的常見小菜。

小菜送來再等5分鐘左右烤肉餅就會送來，一人有2片。有些地方(例如潭陽)的烤肉餅是全牛肉製成，不過松汀里的烤肉餅是牛豬混合，聽說這樣比較多汁不乾澀。

肉餅很多汁軟嫩，調味適當，不會像看起來放很多醬料，能吃到肉的原味，並且有碳烤過後的香氣。韓式芝麻葉是紫蘇的一種，很多外國人不能接受那特殊香味，但我覺得韓式現做飯捲裡一定要放芝麻葉才夠味。將肉餅包在芝麻葉或白色的醃蘿蔔裡一起放進嘴裡最好吃。

吃到一半後又送來一大碗豬骨湯。原本因為沒有點白飯而不會很飽，不過喝完湯啃完肉之後也覺得足夠了。

人氣美食節目《白鍾元的三大天王》2017年1月來此拍攝

因為配菜的關係，松汀烤肉排沒有想像中讓人驚艷，畢竟肉排好吃也不會好吃到哪裡，但配菜的差距能很大。之前在潭陽也吃過烤肉餅，價錢差不多，但有附五穀竹筒飯和擺盤漂亮的特別配菜，會想要再專程去潭陽吃一次。

交通資訊:
公車:송정19、송정33、송정29、송정93、송정96、송정97、송정98、송정99、송정100、송정197、송정296、공항1000(機場巴士)、160、600、601、602、603、선운101、임곡90、임곡290、전곡196、전월75，在光山區廳(광산구청)下車
地鐵:光州松汀站(광주송정역)下車